Gastronomía de Benidorm: Capellanes con pimiento asado
Esta vez, vamos a hablar dfe gastronomía, y como siempre, de Benidorm. Os proponemos una receta sencilla pero muy típica y además deliciosa y muy de verano: Capellanes con pimiento asado.
Ingredientes:
- Capellanes
- pimientos rojos asados
- aceite de oliva y sal
Se asan los capellanes a la llama se desmenuzan librándolos de espinas y se añaden los pimientos asados pelados y cortados a tiras, aliñándolos con aceite de oliva. ( se conoce por capellán el bacalloret o bacaladilla secado al sol).
Esperamos vuestras recetas y aportaciones
Un saludo
Hotel El Palmeral